Bu mevsimin en güzel meyvesi elbette ki karpuz. Serinlemek istediğiniz de bir dilim bile yeter. O kadar ki her öğün yenebilir kahvaltı da dahi. Peynirle arası da en az domates kadar iyi.

Karpuz bu kadar güzel olunca onu şekilden şekile sokarak servis etmek de ayrı bir zevk. Bugün karpuzdan hem tatlı hem tuzlu tarifi veriyoruz desek yeri. Biri pizza biri pasta. Haydi mutfağa bugün menümüz oldukça zengin. Bakalım siz önce hangisini yapacaksınız.

Misafirleriniz için de hoş bir sunum fikri olacak karpuz pizza ve karpuz pasta tariflerinin malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Karpuz Pizza

Malzemeler:

• 1 adet karpuz
• 200 gram yarım yağlı beyaz peynir
• 8 yaprak taze nane
• 8 dal taze kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Uç kısımları basık, orta kısmı geniş bütün bir karpuz seçip, yıkadıktan sonra buzdolabında soğutuyoruz. İki taraftan da 4-5 parmak kalınlığında keserek orta kısımdan resimdeki kalınlıkta yuvarlak karpuz dilimi çıkarıyoruz. Servis tabağına alıp,  pizza dilimleyici ya da bir bıçak yardımıyla sekiz eşit parçaya bölüyoruz. Üzerine zeytinyağı, peynir ve doğranmış taze kekiği karıştırıp sürüyoruz. Nane yapraklarıyla süsleyip, bekletmeden servis ediyoruz.

Karpuz Pasta

Malzemeler:

• 1 adet karpuz
• 1 su bardağı ahududu
• 1/2 su bardağı yaban mersini
• 1 su bardağı file badem

Kreması için:

• 2 paket toz krem şanti
• 3 çay bardağı soğuk süt

Hazırlanışı: Karpuzu yıkadıktan sonra üst ve alt kısımlarını keserek çıkarıyoruz. Düz bir zemine koyup, kenarındaki kabuklarını ve beyaz kısımlarını da alıyoruz.

Pastanın kreması için; toz krem şantiyi soğuk süt ilavesiyle mikserle çırpıp, yoğun bir kıvam alınca derin dondurucuda bekletiyoruz. Tabakta bekleyen karpuzun fazla suyunu kağıt havlu ile alıp, derin dondurucuda bekleyen şantiyi üzerine sürüyoruz. Her tarafı şanti ile kaplanan karpuzu kenarlarını file badem ile kaplayıp, yaban mersini ve ahududu ile süslüyoruz. Buzdolabına kaldırıp, soğuk olarak servis ediyoruz.