Herkes Konya ‘Etli Ekmeği’ Ovalı’da Yiyormuş
Konya mutfağının eşsiz lezzetlerini bulacağınız bu mekân en çok etli ekmek sevenleri ağırlıyor... Kıyma kadar inceltilmiş et ile yapılan Konya'nın 'etli ekmeği' burada bir başka sunuluyor. 1 metreyi aşkın boyuyla ...
Bir Fincan Kahvenin Hacıbozanoğlu’nda Kırk Yıl Hatırı Var
Yemekten sonra akla ilk gelen şöyle ağız tadıyla, orta şekerli Türk kahvesi içmektir... Yıllarca değişmeyen bu geleneği artık lokantalar da uyguluyor. Hatta bu mekânlardan bazılarına insanlar sadece kahve içmek için ...
Lezzetin Adı Mehmet Usta’nın Kaburga Dolması
Yemeği işin hakkını veren ustanın elinden yemek gibisi yok! Birçok yerde yiyebileceğiniz kaburga dolması hem lezzetli hem de hafif olsun istiyorsanız, bunu bir tek Mehmet usta yapıyor... Gelen her müşterisiyle ...
Beyti’yi En İyi Ankara’daki “Balıklıgöl Restoran” Yapıyor
Söz konusu 'beyti' olunca kimse konuşmuyor. Lakin beyti kebabın hakkını vermek öyle kolay değil... Hangi kebapçıya giderseniz gidin canınız 'beyti' istedi ise şöyle bir düşünüyorsunuz. Çünkü önünüze beytiden başka her ...
Osmanlı Mutfak Kültürünün Yaşatıldığı Hasırlı Restoran
Zeytinyağlılar Hasırlı Osmanlı Mutfağı'nda... Osmanlı mutfak kültürünün yaşatıldığı Hasırlı Restoran, İstanbul'da lahana sarması yemek isteyenlerin merkezi olmuş durumda. Taş fırında pişirilen karalahana sarması muazzam bir tada sahip. Toprak kabın lahana sarmasına vermiş ...
Fasuli’de Mıhlama Bir Başka
Kurufasulye sevenlerin günün her saati, aç da olsa tok da olsa uğradıkları bu lokanta, aslında mıhlama ile de ün yapmış... Bilmeyenler için söyleyelim 'mıhlama', bakır tavada içinde tereyağı, Trabzon tel ...
Kanaat Lokantası’nın Bir Tanesi ‘Özbek Pilavı’
Kanaat Lokantası'nın bir tanesi 'Özbek pilavı'... Üsküdar'da bulunan 'Tarihî Buhara Özbekler Tekkesi' Osmanlı zamanında Asya'dan İstanbul'a gelen Müslüman dervişlerin, seyyahların ağırlandığı bir yermiş. Buraya gelen misafirlere yıllar yılı hep Özbek pilavı ikram ...
Kebap Yemeyi Sevenlerin Mekânı Sur Kebap
Sur Kebap'ta açlık ile aranıza bir sur çekin... Fatih'teki Siirtlilerin ağırlıkta olduğu Kadınlar Pazarı, kebap yemeyi sevenlerin mekânı. Daha çok büryancıların bulunduğu Kadınlar Pazarı'ndaki Sur Ocakbaşı, kendine has karışık kebabın tadını ...
Karadeniz Pidesi Fatih Karadeniz Pidecisi’nde Yenir
Bir değişiklik yapalım dışarıda yemek yiyelim diyorsanız; peynirli ya da kıymalı bir Karadeniz pidesi iyi gider. Tabii bunun için hem paranıza hem de vaktinize acımayacağınız bir mekân bulmanız gerekiyor. Fatih ...
Beyoğlu Artık Muhafazakar Kesimin de Uğrak Semti
Yaşlı-genç, kadın-erkek, zengin-fakir, sağcı-solcu, öğrenci-işadamı/iş kadını, vasıflı-vasıfsız, başörtülü-açık; artık herkesin kendine göre bir Beyoğlu'su var. Hayata bakışları, yaşam tarzları farklı olsa da her kesimden insan Beyoğlu'nda kendine ait bir şey ...
