Yeşiltopuklar Online Alışveriş

Ramazan 10. Gün İftar Menüsü

Ramazan 10. Gün İftar Menüsü

İftar-Yemekleri-Tarifleri-İftar-Menüleri-2012

İftar Yemek Tarifleri ve İftar Menüsü 2012

Ramazan ayının 10. gününe geldik. Mübarek ayımızın neredeyse yarısı bitecek…

YesilTopuklar.com iftar yemek tarifleri ve şık ramazan sofrası sunumları ile sizlerle buluşmaya devam ediyor…

Muhteşem iftar menüleri ve iftar yemekleri tarifleri hazırlamaya devam ediyoruz… Mübarek Ramazan ayının 10. gününde yine sizlere enfes bir iftar menüsü ve iftar yemekleri tarifleri hazırladık.

Bugün iftar menümüzde leziz iftariyelikler ve Baharatlı pazı çorbası ile başlıyor ara sıcak olarak Zeytinyağlı patlıcan dolma ile devam ediyoruz, ana yemeğimiz ise Hardal marine soslu antrikot… Son olarak Dondurmalı lokmalar ile iftar menümüzü tamamlıyoruz.

Diğer iftar menüsü tariflerimiz için tıklayın.

Ramazan 10. Günü İftar Menüsü Tarifleri:

  • İftariyelikler: Cevizli Hurma
  • Çorba: Baharatlı pazı çorbası
  • Ara Sıcaklar: Zeytinyağlı patlıcan dolma
  • Ana Yemek: Hardal marine soslu antrikot
  • Tatlı: Dondurmalı lokmalar

İftar-Yemekleri-Tarifleri-İftar-Menüleri-2012

Baharatlı pazı çorbası malzemeleri: 500 gr pazı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı, 100 ml krema, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 3~4 su bardağı tavuk suyu, Tuz, Karabiber, Yarım çay kaşığı köri, Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber.
Baharatlı pazı çorbası hazırlanışı: Pazıyı ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye alın. üzerine 1 çay bardağı kadar su ilave edip pişirin. Tereyağı ve ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Unu ilave edip 1-2 dakika kavurun. 3 su bardağı suyu ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Pazıyı ilave dip karıştırmaya devam edin. Pişen çorbayı el blenderi ile püre haline getirin. Son olarak kremayı ve baharatları ekleyin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Baharatlı pazı çorbası artık hazır, afiyet olsun.

İftar-Yemekleri-Tarifleri-İftar-Menüleri-2012

Zeytinyağlı patlıcan dolma malzemeleri: 2 kemer patlıcan
İç pilav için: 1 su bardağı baldo pirinç, 2 orta boy soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 3 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1.5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 su bardağı sıcak su, Tuz.
Zeytinyağlı patlıcan dolma hazırlanışı: Patlıcanları incecik dilimleyin. 2-3 dakika zeytinyağında kızartın. Pirinçleri ılık suda 25 dakika bekletin. Pirinçleri yıkayıp süzün. Soğanları piyazlık doğrayın. Dolmalık fıstıkları zeytinyağında kavurun. Fıstıklar renk alınca soğanları ilave edin. Soğanları yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavurun. Pirinçleri ekleyin ve bir miktar tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Kuş üzümünü kaynar suda bekletin. Pirinçler kavrulunca baharatları ve kuşüzümünü ilave edin. En son suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Streç filmin üzerine patlıcan dilimlerini bitişik olarak dizin. Patlıcanların üzerine her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde iç pilavı yerleştirin. Streç film yardımıyla patlıcanı rulo haline getirip yan taraflarından sıkıştırıp tezgahta yuvarlayıp kenarlarını streç filmle sıkıca kapatın. Buzdolabında 1 saat bekletin. Parmak kalınlığında dilimleyip servis yapın. Zeytinyağlı patlıcan dolma artık hazır, afiyet olsun.

İftar-Yemekleri-Tarifleri-İftar-Menüleri-2012

Hardal marine soslu antrikot malzemeleri: 750 gr antrikot
Marine için: 1 limonun suyu, Yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı dijon hardalı, 1 yemek kaşığı worcestershire sosu, 4 diş ince kıyılmış sarımsak, 3~4 dal taze kekik, 3~4 dal taze fesleğen, Tuz, Karabiber.
Hardal marine soslu antrikot hazırlanışı: Sos için zeytinyağı hariç malzemeleri karıştırın. Zeytinyağını sosun üzerine yavaş yavaş ekleyip koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Etlerin üzerine sosu ekleyip karıştırın. üzerini streç film ile kaplayarak en az 3-5 saat buzdolabında marine edin. Izgara veya yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Etlerin her iki tarafını da pişirin. Servis yapın. Hardal marine soslu antrikot artık hazır, afiyet olsun.

İftar-Yemekleri-Tarifleri-İftar-Menüleri-2012

Ramazan pidesi Malzemeler: 4 su bardağı un (500 gr), 6 gr tuz, 15 gr taze maya, 350 ml su, 5 gr tozşeker, 1 su bardağı kepekli un, 1 yumurtanın sarısı, Çörekotu.
Ramazan pidesi hazırlanışı: Mayayı şekerli suyun içinde eritin. Unu eleyip tuz ile harmanlayın. Tezgahın üzerine aktarıp ortasını havuz gibi açın. Mayalı suyu ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Pide hamurunu ellerinize yapışmaması için bir miktar un serperek 10-12 dakika yoğurun. Hamurun üzerini elinizle düzeltip yağlanmış geniş ve derin bir tencereye (kapaklı) aktarın. Kapağını kapatıp bezle etrafını sarın. Bu şekilde 1 saat dinlendirin. Tezgahın üzerine kepekli un serpin. Yumuşak ve mayalanmış pide hamurunu ellerinizle çekiştirerek açın. Un serpiştirilmiş tezgahın üzerine yerleştirin. Parmak uçlarınızla bastırarak kenarları dışında (kenarları şişkin olması için) pidenin üzerinde hafif oyuklar açın.

İftar-Yemekleri-Tarifleri-İftar-Menüleri-2012

Dondurmalı lokmalar malzemeleri: 1 paket kakaolu hazır pasta tabanı, 1 paket antep fıstıklı dondurma, 1 paket karamelli dondurma, 200 ml krema, 200 gr bitter çikolata, 1 su bardağı kakao.
Dondurmalı lokmalar hazırlanışı: Kakaolu pasta tabanını merdane ile çok hafif inceltin. çay bardağı yardımıyla daireler kesin. Her dairenin üzerine dondurmalardan aynı büyüklükte toplar yerleştirip derin dondurucuya alın. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp ocaktan alın. üzerine kırılmış bitter çikolatayı ekleyip eritin. Hazırladığınız dondurma lokmalarını çikolatalı sosa bulayıp üzerine bolca kakao serpin. Tekrar derin dondurucuya alın. İyice donunca üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın. Dondurmalı lokmalar artık hazır, afiyet olsun.

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *