Çay Saati İkramları

Çay Saati İkramları

Zeytinli-Çörek

Zeytinli çörek malzemeleri: 4.5 su bardağı un, Yarım paket yaş maya, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı ılık su, 1 yumurta, Tuz
İç harcı için:Yarım su bardağı dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin, 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, Kuru kekik

Zeytinli çörek hazırlanışı: Unu derin bir kapta tuz ile karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp maya, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve suyu ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalayın. İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizin büyüklüğünde dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına harçtan paylaştırıp kenarlarını parmak genişliğinde kesin. Kesik yanlarını ortaya getirip kafes şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kekik serpin. 45 dakika daha mayalanması için bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yapın.
Zeytinli çörek artık hazır, afiyet olsun.

Zeytinyağlı-Yaprak-Sarma-Sarma

Zeytinyağlı yaprak sarma malzemeleri: Yarım su bardağı ince bulgur, 2 yemek kaşığı Osmancık pirinç, 250 gr taze asma yaprağı, 1 kg soğan, 2 çay kaşığı tuz, Yarım su bardağı zeytinyağı, Yarım limonun suyu, 2 çay kaşığı karabiber, 2.5 çay kaşığı kuru nane, 2 çay kaşığı toz şeker, Yarım limonun suyu, 2 su bardağı su

Zeytinyağlı yaprak sarma hazırlanışı: Asma yapraklarının saplarını kesip birkaç kez yıkayın ve sıcak suda 1 saat bekletip süzün.Pirinci suda bekletin. Soğanı küp doğrayın. Bir tavada tuz ilave ederek hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Pirincin suyunu iyice süzün. Dolma içi için, pişmiş soğana zeytinyağı, limon suyu, karabiber, kuru nane, pirinç, ince bulgur ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Asma yaprağının ortasına 1 yemek kaşığı dolma içi ekleyip yaprağı bohça şeklinde kapatın. Tencerenin tabanına birkaç asma yaprağı yerleştirin. Hazırladığınız dolmaları üzerine alın. Zeytinyağı, limon suyu ve su ilave edin. Tencerenin üzerine düz porselen bir tabak kapatın. Kapağını da kapatıp önce orta, sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Ilınınca servis yapın.
Zeytinyağlı yaprak sarma, artık hazır, afiyet olsun

Alman-Pastası

Alman pastası malzemeleri
Hamuru için: 500 gr un, 100 gr eritilmiş tereyağı, 2 yumurta, 100 gr toz şeker, 20 gr yaş maya, 1 tatlı kaşığı mahlep, Aldığı kadar ılık su
Kreması için: 500 ml süt, 60 gr mısır nişastası, 2 yumurta, 125 gr toz şeker, 50 gr tereyağı, 1 paket vanilya
Üzeri için: Pudra şekeri

Alman pastası hazırlanışı: Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru büyük bir yuvarlak beze olarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 170 derece fırında pişirin. Soğumaya bırakın. Krema için gerekli malzemeleri tereyağı ve vanilya hariç karıştırıp pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Krema soğuduktan sonra tereyağı ekleyerek mikserle çırpın. Pişen hamuru enine ikiye kesip arasına krema doldurun. Üzerine pudra şekerini serpip meyve şekerlemeleri ile süsleyerek servis yapın.
Alman pastası artık hazır, afiyet olsun.

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *