Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Tarifleri
Lezzetli ve lezzetli olduğu kadar da sağlıklı bir tarif; arpa şehriye salatası eşliğinde ızgara tavuk…
Sebze, et ve makarnayı bir arada sunan bu tarif; bir gün içerisinde almanız gereken, karbonhidrat, protein ve vitamin ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacak türden.
Şehriye salatası eşliğinde tavuk malzemeleri: 2 su bardağı arpa şehriye, 1 kırmızı biber, 1 kabak, 1/2 demet yeşil soğan, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 limon suyu, 2 tavuk göğsü, tuz, karabiber
Şehriye salatası eşliğinde tavuk hazırlanışı: Tavuk göğsünü kesmeden ya da dilimlemeden 2 yemek kaşığı zeytin yağı, tuz, karabiber ve bir kaç damla limon suyu ile marine edip 2 saat kadar dinlendirdikten sonra 190 derecede (fırının ızgara ayarında) pişirin.
Arpa şehriyeyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Kırmızı biber, kabak ve yeşil soğanları küçük küçük doğrayıp, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile harmanlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup 220 derecede 10-12 dakika kadar kızartın.
Sos için kalan zeytinyağı bir limon suyu, 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırıp, fırında kızaran sebzelerle birlikte haşlanan arpa şehriyelerin üzerine ilave edin. Fırında pişen tavukları dilimleyip, arpa şehriye salatası eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.
Fotoğraflar: Lovelylittlekitchen
Yorumlar