Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor. 6. güne geldik ve yine zengin bir menü hazırladık. Hurma, ceviz badem gibi kan şekerimizi dengeleyecek besinlerle başlangıç yaptığımız menümüzü dokusuyla, lezzetiyle damakları şenlendirecek şerbetli tatlıların en hafifi diyebileceğimiz sünger tatlısı ile zirveye çıkarıyoruz. 6. gün iftar menüsünü hemen peşinden de tatlının tarifini tüm ayrıntılarıyla verelim o vakit…

İşte 2017 Ramazan’ın 6. gün iftar menüsü…

• Başlangıç: Hurma – Ceviz – Badem
• Çorba: Baharatlı mercimek çorbası
• Zeytinyağlı: Taze fasulye
• Ana Yemek: Pasta görünümlü makarna
• Tatlı: Sünger tatlısı

Şimdi de şerbetini kaynatmadan soğuk olarak karıştırarak hazırladığımız için hafif olan sünger tatlısının malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Sünger Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Süslemek için:

• Fındık/Fıstık/Ceviz

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri 2-3 dakika çırpıp, sıvı yağ ve yoğurdu ekliyoruz, Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya üçlüsünü tahta kaşıkla homojen bir şekilde özleşene kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız hamuru yağlanmış tepsiye döküp, soğuk fırına koyarak fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Kek tam olarak kabarıp kızarmaya başladıktan sonra ısıyı 180 dereceye düşürüyoruz. Alt ve üst kısmı güzel bir şekilde kızarana kadar bekliyoruz.

Kek pişerken şerbeti için gerekli malzemeleri bir kaba alıp, soğuk olarak bir çırpıcıyla şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Tatlı fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra şerbetini döküp, en az 1 saat dinlendiriyoruz.

Not: Su bardağı ya da yuvarlak bir kalıp kullanabileceğiniz gibi dilimleyerek de servis edebilirsiniz. Fındık, fıstık, ceviz ile ya da dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiziniz…

Afiyetler olsun…