Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor. Ramazanın 23. gününde menümüz yine birbirinden güzel lezzetlerle dolu.
Bugün iftar menümüze sunumuyla göz dolduracak lezzetli bir köfte ekledik. İftar menümüzü saydıktan sonra hem göze hem damağa hitap edecek dolmalık biber çanağında köftenin tarifine geçelim.
İşte 2017 Ramazan’ın 23. gün iftar menüsü…
- Başlangıç: Hurma – Zeytin – İncir
- Çorba: Tarhana çorbası
- Ana Yemek : Dolmalık biber çanağında köfte
- Salata: Hardal soslu patates salatası
- Tatlı: Hareli muhallebi
Renkli dolmalık biberleri çanak şekline getirip hazırladığımız köfteleri içerisine koyarak hazırladığımız bu lezzet hafta sonu iftara misafiri olanlara iyi bir fikir olabilir. İşte köftenin malzeme listesi geliyor.
Dolmalık Biber Çanağında Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 10- 12 renkli dolmalık biber
- 500 gr kıyma
- 1 soğan
- 1/2 bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı: Soğanı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz. Bayat ekmekleri elimizle ufalayıp soğanla aynı kaba alıyoruz. Üzerine kıyma, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
Ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizlediğimiz renkli dolmalık biberlerin içine yuvarlak köfteler yapıp yerleştiriyoruz. Fırın tepsisine dizip, 200 derece önceden ısıtılmış fırında biberler yumuşayıp, köfteler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar