2017’nin 19. İftar Menüsü ve Sahur İçin Burma Çörek Tarifi

2017’nin 19. İftar Menüsü ve Sahur İçin Burma Çörek Tarifi

2017’nin 19. İftar Menüsü ve Sahur İçin Burma Çörek Tarifi

Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor. Ramazanın 19. gününde  menümüz yine birbirinden güzel lezzetlerle dolu.

Günün tarifi ise sahurda doyurucu lezzet arayanlar için kıyır kıyır burma çörek… Arasına sürülen haşhaş ve cevizle yedikçe bir tane daha yemekten kendinizi alamayacağınız bu lezzetin tarifini günün menüsünün hemen peşinden veriyoruz siz de mutlaka deneyin…

2017’nin 19. İftar Menüsü ve Sahur İçin Burma Çörek Tarifi

İşte 2017 Ramazan’ın 19. gün iftar menüsü…

Haşhaş ve cevizin lezzetine lezzet kattığı burma çörek Ramazanda sahur için güzel bir tarif olurken bayramdan sonra beş çaylarının favorisi olacağına inanıyoruz. İşte burma çörek için gerekli malzemeler…

2017’nin 19. İftar Menüsü ve Sahur İçin Burma Çörek Tarifi

Burma Çörek Tarifi

Malzemeler:

  • 6 su bardağı elenmiş un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru açmak için:

  • 1 su bardağı zeytinyağı

İç harcı için:

  • 1,5 su bardağı dövülmüş haşhaş
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ceviz içi

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Kuru maya, toz şeker ve ılık suyu bir kaba koyup iyice eriyene kadar kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine elenmiş un ve tuzu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayacak şekilde olan hamuru en az 7-8 dakika yoğuruyoruz.

5 eşit bezeye ayırdığımız hamurun üzerini streç folyo ile kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu esnada haşhaş ve zeytinyağı homojen oluncaya kadar karıştırıyoruz.

Hamur bezelerinin her birini ayrı ayrı üzerine yağ sürerek el yordamıyla olabildiğince ince açıyoruz. Hazırladığımız yağlı haşhaşı güzelce yayıp üzerine de ceviz serpiştiriyoruz. Hamuru rulo şekline sarıp, aksi yönde burarak fırın tepsisine kendi etrafına dolayarak yerleştiriyoruz. Bütün hamurlar bittiğinde üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp, fırça yardımıyla sürüyoruz. 10 dakika sıcak bir ortamda tepsi mayası yapıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetler olsun…

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *