Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor.

18. güne geldik ve kaşık kaşık yeme isteği uyandıracak un helvasını iftar menümüze ekledik. Sizde mis gibi tereyağı kokusu bütün evi sarsın istiyorsanız bu tarife mutlaka göz atın. Önce her zamanki gibi günün iftar menüsü peşinden de helvanın tarifi…

İşte 2017 Ramazan’ın 18. gün iftar menüsü…

• Başlangıç: Hurma – İftariyelik
• Çorba: Sebzeli tavuk çorbası
• Ara Soğuk: Peynirli rulo patlıcan
• Ana Yemek: Fırında domates soslu makarna
• Tatlı: Un helvası

İftara yarım saat kala bile hazırlasanız yetişecek olan un helvası, sair zamanlarda da tatlı kriziniz tuttuğunda soluğu mutfakta aldıracak enfes bir lezzet. İşte sonucu garantili ve en pratik anlatımıyla helva tarifi…

Un Helvası Tarifi

Malzemeler:

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı süt

Servisi için:

• Fındık

Hazırlanışı: Süt ve şekeri kısık ateşte -şeker eriyinceye kadar- karıştırarak kaynatıp, ocaktan alıyoruz.
Başka bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı eritip, üzerine unu ilave ederek orta ateşte kavuruyoruz. Un kokusunu verip rengi değişince altını kısıp, hazırladığımız şerbeti yavaş yavaş ilave ediyoruz. Koyulaşıp kaşığa ve tencereye yapışmayacak kıvam alıncaya kadar yaklaşık 2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alıp, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 5-10 dakika demlenmeye bırakıyoruz. İster kalıpla şekil vererek isterseniz kaşıkla tabağa alarak ve fındıkla süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…