2017’nin 10. İftar Menüsüne İçinizi Ferahlatacak Osmanlı Şerbeti Tarifi

2017’nin 10. İftar Menüsüne İçinizi Ferahlatacak Osmanlı Şerbeti Tarifi

 

2017’nin 10. İftar Menüsüne İçinizi Ferahlatacak Osmanlı Şerbeti Tarifi

Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor.

10. günde iftar menüsünü zenginleştirecek olan lezzetimiz Osmanlı’dan günümüze kadar sofralardaki yerini koruyan şerbet. Ama önce tariflerini daha önceleri sizlerle paylaştığımız lezzetlerden derlediğimiz 10. gün iftar menüsüne bir bakalım…

2017’nin 10. İftar Menüsüne İçinizi Ferahlatacak Osmanlı Şerbeti Tarifi

İşte 2017 Ramazan’ın 10. gün iftar menüsü…

Osmanlı mutfağının renkleri ve lezzetiyle Ramazan sofralarından eksik etmediği şerbetler aynı zamanda şifa depolarıydı. Çeşit çeşit meyvelerin hem kurutulmuşları hem tazeleri, baharatların aromatik kokusu, tatlandırmak için kullanılan bal – pekmez ve bunların hepsinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan mükemmel karışım…

2017’nin 10. İftar Menüsüne İçinizi Ferahlatacak Osmanlı Şerbeti Tarifi

Osmanlı Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı yaban mersini kurusu
  • 1 çay bardağı bal
  • 1 çay bardağı yaban mersini meyvesi
  • 100 gr demirhindi
  • 1 çay bardağı kara üzüm kurusu
  • 8 adet hurma
  • Taze zencefil
  • Yarım çay bardağı hibiskus
  • 5-6 adet karanfil
  • 2 adet keçi boynuzu
  • 2 adet kök tarçın
  • 5-6 adet kuru incir
  • Adaçayı
  • 1 çay bardağı harnup pekmezi
  • 1 su bardağı böğürtlen
  • 2 litre su

Hazırlanışı: Malzemelerin hepsini tencereye alıp, üzerine soğuk su ekleyerek meyvelerin özünü çıkarttıktan sonra ocağın altını yakıyoruz. Tüm bitkilerin kendi aromasını verip, şerbet iyice kaynayınca ocaktan alıyoruz. Soğumaya bıraktığımız şerbeti süzerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *