Ramazan ayı boyunca sizlere özel iftar menüleri hazırlamaya devam ediyoruz. Ramazan’ın yirmi birinci gününe geldik ve yine hafta sonuna özel iftar menümüz her zamankinden daha zengin ve lezzetli tariflerle dolu.

İftarımızı hurma, ceviz gibi iftariyeliklerle açtıktan sonra nefis bir yaz çorbası, peşinden el emeği isteyen ara sıcak,  sunumuyla göz dolduran bir ana yemek. Son olarak hem günün tarifi hem tatlısı: Kupta tiramisu.

İşte size Ramazan’ın 21. gün iftar menüsü…

• Başlangıç: Hurma-Ceviz
• Çorba: Baharatlı yaz çorbası
• Ara Sıcak: Pastırmalı su böreği
• Ana Yemek: Tavuklu patlıcan sefası
• Tatlı: Kupta Tiramisu

Yaz iftarları için harika bir tatlı kupta tiramisunun tarifi de oldukça basit. Gelin birlikte malzeme listesine bakıp, akşama bu tatlıyı hazırlayalım…

Kupta Tiramisu

Malzemeler:

• 1 paket kedidili bisküvi
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri

Islatmak için:

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı granül kahve

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: Yumurta, nişasta ve unu soğuk süt ile çırptıktan sonra ocakta karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayınca şekeri ilave edip, eriyinceye kadar tekrar karıştırmaya devam ediyoruz. Koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alarak mikserle beş dakika kadar çırpıyoruz. En son labne peynirini ekleyerek mikserle tekrar çırpıyoruz.

Granül kahveyi şeker ile birlikte bir bardak suda eritiyoruz. Kup, kase ya da bardaklara kedidili bisküvilerini kırıp, paylaştırıyoruz. Hazırlanan kahveden birer yemek kaşığı dökerek ıslatıyoruz. Bir kat bisküvi bir kat muhallebi olacak şekilde sırayla malzemeleri diziyoruz. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yaparken üzerine çay süzgeci ile kakao eliyoruz.

Afiyetler olsun…