Makarna deyince sos olmadan olmaz diyerek lezzetli sos tarifleri vermeye devam ediyoruz.

Spagettiye çok yakıştığını düşündüğümüz pesto sos tarifinin yanında olmazsa olmazımız, baharatlarla tatlanan domates sosunu bu kez de erişte spagettiye yapıyoruz.

Gelin bu iki farklı spagetti çeşidine nasıl soslar hazırlmışız malzeme listesine bakıp, görelim…

Pesto Soslu Spagetti Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket spagetti
• 1 diş sarımsak
• 4-5 ceviz
• 1/2 demet fesleğen
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

Hazırlanışı: Makarnayı büyük bir tencerede 10-12 dakika haşlıyoruz. Bir tavada tereyağı eritip, tuzunu da atarak haşladığımız makarnanın üzerine döküp, karıştırıyoruz.

Başka bir kapta ezilmiş sarımsak, havanda dövülmüş ceviz ve olabildiğince ince kıyılmış fesleğen yapraklarını karıştırıp, azar azar zeytinyağı ekleyerek pesto sos yapıyoruz.

Bir tutam tuz ve karabiber atarak tatlandırdığımız sosumuzu spagettinin üzerine döküyoruz. Makarnayı bu pesto sos ile karıştırarak servis ediyoruz.

Domates Soslu Erişte Spagetti Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket erişte spagetti
• 3 domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tatlı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı: Bir tencerede erişte spagettiyi Birbirine yapışmaması için ara sıra karıştırarak haşlıyoruz. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı koyduğumuz tavaya incecik kıydığımız soğanları da ilave ederek kavuruyoruz.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra küp şeklinde doğradığımız domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekliyoruz. Domatesler yumuşayınca tuz ve baharatlarını atıp, bir taşım kaynatıyoruz.

Pişen spagettiyi makarna süzgecinde süzdükten sonra sosu döküp, karıştırarak servis yapıyoruz.

Afiyetler olsun…