Meyvelerle Gelen Tatlar

Emeğinizi ve sevginizi katarak hazırlayacağınız ev yapımı pastalar sofralarınızı bayram yerine çevirsin, ağızları tatlandıracak lezzetler ile damaklarınız şenlensin isterseniz birbirinden lezzetli üç farklı tarifle tatlıya doyacaksınız bugün. Bisküvi ve peynirin enfes bir tada dönüştüğü cheesecake, çileğin ekstra lezzet kattığı en pratiğinden pasta ve irmikli muhallebinin kedidili bisküvileriyle mükemmel uyumunu ortaya çıkaran üstelik meyvelerle de adeta görsel şölen diyeceğimiz bir tatlı… Daha ne olsun öyle değil mi? İşte üç tatlının da ayrı ayrı malzemelerine ve nasıl yapıldığına gelin birlikte bakalım…

Böğürtlenli cheesecake malzemeleri: 2 paket yulaflı bisküvi, 75 gr tereyağı
Dolgusu için: 300 gr labne peyniri, 1 çay bardağı krema, 1 su bardağı pudra şeker, Yarım limonun rendelenmiş kabuğu, 1 paket vanilya, Yarım çay bardağı su

Üzeri için: 350 gr böğürtlen, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 su bardağı su

Böğürtlenli cheesecake hazırlanışı: Yulaflı bisküvileri elinizle iyice ufalayın. Eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırın. Tek kişilik çember kalıplara bisküvili malzemeyi aktarıp iyice bastırın.

Labne peyniri, vanilya, pudra şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu derin bir kapta iyice çırpın. Üzerine çırpılmış kremayı ilave edip tekrar karıştırın. Bisküvili karışımın üzerine aktarın. Buzdolabında donuncaya kadar bekletin.

Üzeri için gerekli malzemeleri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Buzdolabından çıkardığınız cheesecake’nin üzerine döküp servis yapın. Böğürtlenli cheesecake artık hazır, afiyet olsun.

Çilekli pratik pasta malzemeleri: 3 yumurta, 2/3 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, 100 gr eritilmiş tereyağı, 1.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya

Üzeri için:  1 kase çilek, 1 yemek kaşığı şeker, 100 ml krema, 100 gr beyaz çikolata, Damla çikolata

Çilekli pratik pasta hazırlanışı: Üç yumurtayı toz şeker ile iyice çırpın. Sırasıyla süt, ayçiçeği yağı ve tereyağı ekleyip çırpın. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip çırpın. Kelepçeli kek kalıbını margarin ile yağlayıp un serpin. Kek hamurunu kalıba aktarıp önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.

Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayıp bir yemek kaşığı şekerle -sulanıp- yumuşayıncaya kadar kısa bir süre pişirin. Sonra çileklerin ezilmesi için robottan geçirip kekin üzerine gezdirin. Bir gece buzdolabında dinlendirin.

Üzeri için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Beyaz çikolata parçalarını kremaya ekleyip eritin. Beyaz çikolata ile kekin üzerine çizgiler yapın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine damla çikolata serpip servis yapın. Çilekli pratik pasta artık hazır, afiyet olsun.

İrmikli ve kedidili bisküvili pasta malzemeleri: 1,5 paket kedidili bisküvi, 1 litre süt, 12 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı irmik, 1 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı margarin, 160 gr bitter çikolata

Süslemek için: Eritilmiş beyaz çikolata, frambuaz sos, frenk üzümü ve yaban mersini

İrmikli ve kedidili bisküvili pasta hazırlanışı: Süt, irmik, kakao, margarin ve şekeri tencereye alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. çikolatayı küçük parçalara bölüp muhallebiye ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.

Baton kek kalıbının içini streç film ile kaplayın. Kedidili bisküvileri hafifçe süte batırıp kalıbın tabanına ve kenarlarına dizin. Çikolatalı karışımı kalıba doldurun. Üzerini süte batırılmış kedi dili bisküviler ile kapatın ve oda ısısına gelinceye kadar bekletin. 1 gece buzdolabında dinlendirin. Pastayı kalıptan çıkartın.Üzerini eritilmiş beyaz çikolata, frambuaz sos, frenk üzümü ve yaban mersini ile süsleyip servis yapın. İrmikli ve kedidili bisküvili pasta artık hazır, afiyet olsun.