Yazın en çok tercih edilen meyveli ve sütlü tatlılar sofralarımızı renklendirmeye devam ediyor.

Nefis bir tarif olan irmik tatlısına çilek sos ile hem renk hem de tat kattık. Bakalım siz de bizim gibi sevip, deneyecek misiniz?

Çilek soslu irmik tatlısını yapmak isteyenler için malzeme listesini hemen verelim.

Çilek Soslu İrmik Tatlısı

Malzemeler:

• 5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 500 gr. çilek
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı su

Hazırlanışı: Sütü derin bir tencereye alıp, içine irmik, şeker ve vanilyayı ilave ettikten sınra orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi göz göz olup, kıvamı koyulaşınca, tereyağı ilave ederek ocaktan alıyoruz. Muhallebiyi bir kaç kez karıştırdıktan sonra su ile ıslattığımız silikon muffin kaplarına paylaştırıp, buzdolabında 2-3 saat kadar bekletiyoruz.

Çilekli sos için, çilekleri rondodan geçirip; şeker, nişasta ve suyla karıştırıp sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldığımız sosu -tatlının üstüne dökmek için de ayırarak- servis tabaklarının alt kısmına paylaştırıyoruz. Buzdolabında dinlendirdiğimiz irmik tatlısını servis tabağına ters çevirip, kalan çilek sosunu üzerine üzerine döküyoruz. Arzuya göre çilek dilimleri ve fındık ceviz parçaları ile süsleyerek servis ediyoruz.

Not: Çilek yoksa başka mevsim meyveleri ile ya da 1 kase çilek reçelini robottan geçirip, 1 tatlı kaşığı nişasta ve yarım çay bardağı su ekleyerek sos kıvamına gelene kadar pişirebilirsiniz.