Son zamanların en meşhur cheesecake tarifini vermekte biraz geçikmiş olabiliriz. Ama ne demişler geç olsun güç olmasın. İşte size en lezzetli, tutması garanti, nefis mi nefis hatta dışarıda yediklerinizden bile güzel olduğunu iddia ettiğimiz Sen Sebastian Cheesecake tarifi… Malzeme listesini hem bardak/kaşık hem gramaj ölçüleriyle verdiğimiz tarifin püf noktalarına dikkat edip yapma sırası şimdi sizde.
Sen Sabastian Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
- 3 paket labne peynir (900 gr)
- 1 su bardağı toz şeker (250 ml)
- 2 paket krema (400 ml)
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un (8 gr)
Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta da labne peynirini, kremayı ve elenmiş un ve vanilyayı çırpıp, yumurtalı karışıma yavaş yavaş tel çırpıcı ile karıştırarak ekliyoruz. 24 cm çapında kelepçeli kalıba yapışması için ilk yağlı kağıdı hafif ıslatıp seriyoruz. Üzerine bir tane de daha yağlı kağıt koyup, hazırladığımız karışımı kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktığında ortası hala sıvı kıvamında olduğundan sallanıyor. Tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında dinlendirip, sonrasında en az 1 gün boyunca buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün üçgen şekilde dilimleyip, yan yatırarak servis tabağına alıyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar