Çabucak hazırlanan, ister kahvaltıda ister beş çayında ister akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz fonksiyonel lezzet şakşuka tarifi YeşilTopuklar.com’da…
Şakşuka, söylemesi bile şipşak der gibi öyle değil mi? Ayrıca Arapça kökenli bir kelime olup, karışım manasına geliyor.
Gelelim bu güzel tarifin nasıl yapıldığına. Aman diyetisyenlerimiz duymasın ne de olsa bu bir çeşit kızartma. Arada kaçamak yapma şansınız varsa o zaman malzeme listesi gelsin bakalım…
Şakşuka Tarifi
Malzemeler:
- 2 patlıcan
- 2 patates
Sosu için:
- 4 domates
- 2 sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Hazırlanışı: İlk olarak küp doğradığımız patlıcanları tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri de aynı şekilde doğrayıp, kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran patatesleri bir tabağa aldıktan sonra suyunu süzdürüp, kuruladığımız patlıcanları kızartma tavasına alıyoruz.
Başka bir tavada robottan geçirilmiş domates, biber ve sarımsağı zeytinyağı ile birlikte pişiriyoruz. Tuzunu atıp, kızaran patates ve patlıcanları bu karışıma ilave ediyoruz. Bir taşım kaynatıp, servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar