Tam da portakal mevsimindeyken ağızları tatlandıracak nefis bir tarifle geldik. Üstelik bu tarif tam da kandilde yapabileceğiniz harika bir ikramlık olabilir. Tabi siz ben gelenekselciyim; kandil simidi yapıp, ikram ederim ya da helva dağıtırım diyorsanız linklere tıklayarak daha önce verdiğimiz tariflere mutlaka göz atın. Ama bugün lokum günü, hem de taze sıkılmış portakal suyuyla. İşte evde yapabileceğiniz en lezzetli portakallı lokum için gerekli malzemeler…
Portakallı Lokum Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı portakal suyu
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1,5 çay bardağı buğday nişastası
Üzeri için:
- 1 çay bardağı Hindistan cevizi
Yapılışı:
Taze sıkılmış portakal suyunu içinde tortu kalmaması için süzgeçten geçirerek bir tencereye alın. İçine şeker ve nişastayı ekleyip, soğuk olarak bir çırpma teli ile çırpın. Daha sonra karıştırarak pelte gibi olana dek pişirin.
Hazırladığınız karışımı sıcakken ıslattığınız fırın kabına boşaltıp, oda ısısına geldikten sonra buzdolabında 2 saat dinlendirin. Servis etmek için karelere kestiğiniz portakallı lokumları Hindistan cevizine bulayın.
Afiyetler olsun…
Yorumlar