Kenarları nar gibi kızarmış üzerinde lezzetli mi lezzetli patatesli bir harç ve kaşar peyniri ile kaplı pide tarifi vererek kış günlerinizi ısıtmaya geliyoruz. Tadına doyulmaz bu lezzeti çocuklarınıza ve misafirlerinize yapmak için sabırsızlanacaksınız. Hem görüntüsü hem lezzeti ile favoriniz olacak bu tarifin malzemelerine gelin birlikte bakalım…

Patatesli ve Kaşarlı Mini Pide Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 2-3 patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 yumurta

Hazırlanışı: Ilık süt ve mayayı eritip üzerine sıvı yağ, su ve şekeri ilave ediyoruz. Yumuşak ama elimize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar elenmiş un ekliyoruz. Tuzunu da atıp, güzelce yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.

Bu esnada da patatesleri haşlayıp, tereyağ ve süt ile püre haline getiriyoruz. Kaşar peyniri rendesi, tuz ve kırmızı biberini atıp, karıştırarak mini pidelere şekil verme işlemine geçiyoruz.

Hamuru 18 eşit bezeye bölüp, elimizle yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Bir bardakla üzerine bastırıp, patatesli harcı yerleştiriyoruz. Bu şekilde tepside 10 dakika daha dinlendirdikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp, üzeri için ayrı rendelediğimiz kaşar peynirleri paylaştırıyoruz. Fırının sıcaklığı ile erimesini bekledikten sonra servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…