Uzun zamandır kurabiye tarifi vermediğimizi fark edip, bugün sizlerle nefis marmelatlı bir lezzeti paylaşmaya karar verdik.
Ağızda leziz bir tat bırakan hamurun içine istediğiniz marmeladı koyarak yapabileceğiniz bu tarif tam damak zevkinize göre…
İşte açıklamalı anlatımıyla marmelatlı kurabiyenin malzeme listesi ve tarifi…
Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gr. margarin / tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç malzemesi:
- 1 su bardağı marmelat
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı: Yoğurma kabına oda ısısındaki margarin ya da tereyağı alıp, diğer sıvı malzemeleri yani sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ilave ederek elimizle karıştırıyoruz. Pudra şekeri, unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip, yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
10-15 dakika buzdolabında dinlenen hamuru bir santimetre kalınlığında açıp, küçük kareler kesiyoruz. Ortasına istediğimiz herhangi bir marmeladı koyup, iki ucunu üst üste gelecek şekilde birbirine yapıştırıyoruz. Kalan hamurları toplayıp, aynı işlemi bitinceye kadar tekrar ediyoruz.
Yağlanmamış tepsiye dizip, 170 derece önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Üzeri hafif kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 dereceye düşürüp, fırından çıktıktan sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar