Kırmızı et veya tavuktan bifteği hepimiz biliyoruz. Biraz farklı olsun diye bugün karnabahardan yaptık.
Karnabaharında tam mevsimi… O halde neden siz de yapmayasınız? Üstelik et yiyemeyen ya da yemeyenler içinde alternatif bir tarif.
Tadı olmasa da adı biftek olan ve yemeklerinizin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz bu nefis lezzetin nasıl yapıldığına ve malzeme listesine bir bakalım mı?
Karnabahar Biftek Tarifi
Malzemeler:
- 1 bütün karnabahar
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 2 domates
- 4-5 dal yeşil soğan
- 4-5 yeşil zeytin
- 1/2 limon
Hazırlanışı: Karnabaharları çiçeklere ayırıp yıkadıktan sonra boylamasına ince dilimler halinde kesiyoruz. (Bir çiçekten ortalama 3 dilim gibi). Zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Domates, yeşil soğan ve yeşil zeytinleri küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağı, tuz ve limonun suyuyla bir sos hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz. Fırından çıkan biftek karnabaharların üzerine kaşıkla koyup servis ediyoruz.
Afiyetler olsun…
Fotoğraflar: Prouditaliancook
Yorumlar