Ülke olarak eskilerden günümüze kadar uzanan çeşit çeşit denenmiş, leziz kek tarifi arşivimiz var. Hatta elektrikli fırınların olmadığı zamanlarda bile annanelerimiz babannelerimiz tencerede kekler pişirirlermiş. Mutlaka onların tadıda ayrı bir güzeldi. Önümüzdeki günlerde sizleri eskilere götürücek tencere keki tarifimide paylaşıcam eminim onu da çok beğeneceksiniz..

Bugün ise sizlere lezzet testinden tam not alan ve tadanların mutlaka tarif istediği nefis kek tarifimi tüm detayları ile paylaşıyorum. Bahar havasına uygun bu fresh lezzeti mutlaka denenemenizi tavsiye ediyorum.

Hindistan cevizinin egzotik aromasıyla, limonun ferahlatan hoş kokusu yumuşacık kekle buluşunca ve yanında da sıcacık bir çay ikram edilince bu lezzete kimse hayır diyemez… Buyurun tarifine;

• Malzemeler:
• 4 yumurta
  1 büyük su bardağı şeker
  1 su bardağı sıvı yağ
  Yarım su bardağı süt
  Yarım su bardağı yoğurt
  1 çay bardağı hindistan cevizi
  1 adet limon kabuğu
  1 paket kabartma tozu
  1 paket vanilya
  2.5 su bardağı un

Yapılışı: Öncelikle mikser kabına yumurtalar kırılır ve 1 bardak şeker eklenip krema kıvamına gelene dek mikserle çırpılır. Sonra süt, sıvıyağ, yoğurt, hindistan cevizi, rendelenmiş limon kabuğu, vanilya un ve en son kabartma tozu eklenip hafif hafif karıştılır. Yağlanmış ve hafifce unlanmış (kalıbı hafif unlarsanız kekin kalıba yapışma riskini ortadan kaldırmış olursunuz) kek kalıbına kek hamuru dökülüp 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdanı batırıp çıkarın kürdan kuruysa kekimiz pişmiştir. Afiyet olsun…