Her tatlıya ayrı bir lezzet katan Hindistan cevizi bugün vereceğimiz tariflerin ortak noktası. Daha önce de Hindistan cevizli tarifler vermiştik ama o kadar lezzetli ki daha da verecek gibiyiz.

Kek sevene kek, pasta sevene pasta ikisi de Hindistan cevizli nefis tariflerle haftaya başlıyoruz. Siz de bizim gibi Hindistan cevizi sevenlerdenseniz haydi malzeme listesine ve yapılışarına bir bakın…

Hindistan Cevizli Pasta Tarifi

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı toz fındık
• 1/2 çay bardağı su

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 1 poşet şanti

Islatmak için:

• 1 su bardağı portakal suyu

Üzeri için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı: Keki için, yumurtalarla toz şekeri mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz. Toz fındığı da ekleyip, kek tepsisine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başladığımız kek, kabarınca -içini çekmesi için- 160 dereceye düşürüyoruz.

Kremasını hazırlamak için, tencereye sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı da ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.

Kek fırından çıkıp, soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz. Pasta kekinin alt kısmını servis tabağına alıp, portaka suyu ile ıslıyoruz. Hazırladığımız kremaya 1 su bardağı sütle köpürtülmüş şantiyi de ekleyip yarısını arasına sürüyoruz. Diğer keki üstüne kapatıp, onun da üzerine portakal suyu döküyoruz. Kremanın kalanınıyla her tarafını kaplayıp Hindistan cevizi serpiyoruz. Buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz.

Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 80 gr tereyağı
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Sos için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt

Üzeri için:

• 2 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı: Şeker ve oda ısısında eriyen tereyağı mikserle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker kırarak çırpmaya devam ediyoruz. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırıp, eleyerek karışıma ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıp, kıvamını kontrol ederek sütü ilave ediyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Sos için şeker içinde eriyinceye kadar sütü ısıtıyoruz. Kek fırından çıkıp, soğuyunca ince dilimler halinde kesiyoruz. Kek dilimlerinin her yüzünü çatalla sosa batırıp çıkardıktan sonra Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.

Afiyetler olsun…