Pratik Tarifler: Baharatlı Hasselback Patates
Hem lezzetli hem pratik bir aparatif tarifi sizlerle…
İsmini Stockholm’daki “Hasselbacken” restoranından alan bir aparatif. İlk olarak 1700 lü yıllarda bu restoranda servis edildiği öne sürülüyor. Diğer Avrupa mutfaklarında ismi akordiyon patates “Accordion Potatoes” olarak adapte edilmiştir . Bu baharatlı patateslerin dışı çıtır, içi ise yumuşaktır.
Hasselback, çok şık bir aparatif olarak görünse de aslında yapımı çok basit ve servisi çok orjinal olduğundan arkadaş ve aileyi etkilemek için ideal. Aslında tat olarak fırında haşlanmış patatesten tek farkı bu versiyonun baharatlı olması. Fırında pişen patateslerin tepsisinde biriken yağlarını, pişme sürecinde iki üç kere daha fırça yardımıyla sürmeniz, neticesinde önemlidir.
Baharatlı Hasselback Patates Malzemeleri :
- 100 gram Tereyağı
- 100 gram Parmesan peyniri
- Zeytinyağı
- 60 ml. Krema
- 100 gram kaşar peynir
- Tuz
- Sarımsak tozu
- Ekşi krema ( isteğe bağlı )
Bu malzemeleri kullanarak resimdeki adımları takip edip Baharatlı Hasselback Patatesinizi yapabilirsiniz.
[…] mutfaklarında akordiyon patates olarak bilinen bu nefis lezzeti bundan iki yıl kadar önce sizlerle paylaşmıştık. Şimdilerde […]