Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Kek Tarifi

Çölyak Hastaları İçin Glutensiz Kek Tarifi

Glutensiz Kek Tarifi

Şimdiye kadar pek çok kek tarifini sizlerle paylaştık. Bugün de çölyak hastası ya da glutene karşı duyarlı olanları düşünerek bir kek yapamaya karar verdik.

Çölyak hastaları; mısır unu, pirinç unu, soya unu, patates unu gibi gluten içermeyen ürünleri rahatça tüketilebildiğinden biz de pirinç unu ile içinde üzüm, muz üzerinde file badem olan nefis bir kek hazırladık.

Çölyak hastalarının çay saatlerini tatlandıracak glutensiz kekin malzeme listesine bir bakalım…

Glutensiz Kek Tarifi

Glutensiz Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet muz
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 2 su bardağı pirinç unu ya da 1,5 su bardağı glutensiz un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı file badem

Glutensiz Kek Tarifi

Hazırlanışı: Yumurta ve toz şekeri çukur bir kasede mikserle çırpıyoruz. Yoğurt ve ayçiçek yağı kattıktan sonra kısa bir süre daha karıştırma işlemini sürdürüyoruz.

Kabuğunu soyup, çatalla ezdiğimiz muzları harca ekledikten sonra spatula yardımıyla karıştırıyoruz.

Elenmiş pirinç unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra rendelenmiş limon kabuğu, tarçın ve sap kısımlarını ayıklayıp, hafif bir şekilde unladığımız kuru üzümleri katıyoruz.

Tüm malzemeleri eklediğimiz kek harcını, bir spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra yağlanmış baton bir kek kalıbına döküyoruz. Üzerini file bademleri serpiştirip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekmesi için 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan keki, oda ısısında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *