Yoğun çikolata severler sizler için harika bir tarif hazırladım. Çikolatayı kim sevmezki dediğinizi duyar gibiyim. Haklısınız…
Çoluk cocuk hepimiz tatlı ve çikolataya bayılırız. Çikolata denilince aklıma ilk gelenler arasında olan sufle tarifimide çok yakında sizlerle paylaşacağım.
Bugünkü tarifimin yapım aşamaları mozaik pastaya çok benziyor.Şimdi gelelim damakları şenlendirecek, tatlı krizinizi sonlandıracak olan nefis mi nefis Hanımeli Pastası‘nın tarifine;
Hanımeli Pastası
- 2 su bardağı süt
- 1yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre)
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ paket vanilya
- 2 paket hanımeli bisküvi
- 100 gram bitter çikolata
Süt, nişasta, un, şeker,kakao bir tencereye alınır, karıştırılarak pişirilir. Koyu kıvama geldiğinde tencerenin altı kapatılıp tereyağı, vanilya ve 100 gram çikolata ilave edilip karıştırılarak erimesi sağlanır. Ilımaya bıraktığımız muhallebiye elimizle parçaladığımız hanımeli bisküvileri eklenip hafifce karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba veya minik porsiyonluk muffin kalıplarına dökerek şekillenmesi sağlanır.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirildikten sonra servise hazır.Servis önerisi;çikolata sosu ve meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun…
Yorumlar