Çikolata düşkünleri bu yaz sıcaklarında dondurma tercihinde de genelde pek değişiklik yapmıyor. En az meyveli olanları kadar serinlik, serotonin hormonuyla da mutluluk veren çikolatalı dondurma yapma keyfini evde yaşamak isterseniz nefis bir tarif veriyoruz. Çocuklar kadar büyüklerin de yemek için yarışacağı dondurma nasıl yapılır diye merak edenler buraya geldiyse malzeme listesini ve püf noktalarıyla yapılışını anlatıyoruz.
Ev Yapımı Çikolatalı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 3 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 80 gram çikolata
Hazırlanışı: Sütü ve 1 su bardağı şekeri bir tencerede ısıtırken diğer taraftan yumurta sarıları, nişasta ve kalan şekeri güzelce çırpıyoruz. Isınan şekerli sütten bir kaç kepçe alarak yumurtalı karışımın kıvamını hem biraz açıp hem de ılımasını sağlıyoruz. Bu karışımı sürekli karıştırarak ve yavaş yavaş sütün içine ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırarak pişirdiğimiz muhallebiyi ocaktan alınca vanilya ve çikolatayı ekliyoruz. Aralarda karıştırarak hem çikolatanın erimesini oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz. Daha sonra da buzluğa koyup, tamamen donanan kadar en az 6-7 kez her yarım saatte bir çıkararak el blanderindan geçiriyoruz. Kapağı kapalı şekilde bir gece buzlukta bekletiyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar