Biri elmalı-kuş üzümlü diğeri portakal kabuğu rendesi ve suyu ile iki nefis ıslak kek ile yanında daha önce Portakal Kabuğunda İkram Edeceğiniz Tarifler‘de dondurucuya atmanızı istediğimiz limon ve portakaldan limonata tarifi veriyoruz. Dediğimiz gibi Ramazan yaklaşıyor ve peşinden de yaz sıcakları… Yazın en güzel içeceği limonata da buzdolabında yerini almalı hem de en pratik haliyle. Sadece yarım saatte hazırlayacaksınız ve zaten dondurucudan çıktığı için de soğuması için uzun süre beklemeyeceğiniz bu tarif yaz boyu favoriniz olacak. Limonatanın yanında en az çikolatalısı kadar lezzetli ıslak kek tarifi verdik ki denemenizi şiddetle öneririz. İşte portakallı limonata ve meyveli ıslak kek tariflerinin malzeme listesi…

Portakallı Limonata Tarifi

Malzemeler:

• 2 Limon
• 2 portakal
• 3 su bardağı şeker
• 5 litre su

Hazırlanışı: Önceden güzelce yıkayıp kabukları ile birlikte buzluğa attığımız limon ve portakalları çıkararak 5 dakika kadar bekledikten sonra küp şeklinde doğruyoruz. Mutfak robotunda şekerle birlikte portakal ve limonu krema gibi oluncaya kadar çekiyoruz. Üzerine suyu ilave edip yarım saat aralarda şekerin erimesi için karıştırdıktan sonra tel süzgeçle süzüyoruz.

Not: Portakal ve limonun renk ve tat durumuna göre su ve şeker oranını ayarlayabilirsiniz.

Portakallı Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri çırpıp, portakal suyu ile sıvı yağı ekliyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu portakal kabuğu rendesi ile birlikte karışıma ilave edip çırparak yağlanmış cam kaba döküyoruz. Önceden 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbet için; soğuk su ve şekeri karıştırarak –kaynatmadan– erimesini sağlıyoruz. Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti ve portakal suyunu üzerine döküyoruz.

Elmalı Üzümlü Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 4 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tereyağ

Üzeri için:

• 2 elma
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1/2 limon

Hazırlanışı:  İlk olarak kuş üzümlerini yıkayıp suda bekletiyoruz. Elmaların da kabuklarını soyup, yarım ay şeklinde ve ince dilimler halinde kesip kararmamaları için limon sıkarak ağzı sıkı kapalı bir kapta bekletiyoruz.

Yoğurt, sıvı yağ ve şekeri 3-4 dakika çırpıp, bu karışımdan 1 su bardağı kadarını ayırıyoruz. Kalan karışıma yumurtaları kırıp çırpmaya devam ediyoruz. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle karıştırarak tereyağı ile yağlanmış cam kaba döküyoruz. Üzerine elma dilimlerini dizip, güzelce süzdüğümüz kuş üzümlerini de serpiştiriyoruz. 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Kek fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra ayırdığımız yoğurtlu karışımı bir fırça ile her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. 2 saat kadar sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…