Balkabağından Çikolatalı Truffle Nasıl Yapılır?

Balkabağından Çikolatalı Truffle Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Balkabaklı Truff Tarifi

Özel günlerde sofraların yıldızı olan truffle hem görüntüsü hem tadıyla kalpleri fethediyor. Çikolatanın dayanılmaz tadı şık sunumla birleştiğinde konsept davetlerin bir numarası oluyor. Truffle severlere müjde! Çikolata ile uyumu enfes olan balkabağı ile truffle yapıyoruz Nasıl yaptığımızı merak ediyorsanız malzemelerden okumaya başlayalım…

Çikolatalı Balkabaklı Truff Tarifi

Malzemeler

  • 1 kg balkabağı
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1-2 paket petibör bisküvi
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için:

  • 100 ml krema
  • 125 gr bitter çkolata

Çikolatalı Balkabaklı Truff Tarifi

Hazırlanışı: Balkabaklarını iki parmak kalınlığında dilimleyip yıkadıktan sonra tencereye diziyoruz. Toz şekerimizi isteğe üzerine serpiştirip, suyunu vermesi için 1 gece bekletiyoruz ya da zamanınız yoksa 1 çay bardağı su ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp, çatalla eziyoruz.

Geniş bir kaba bisküvileri iri parçalar halinde kırıp, ezdiğimiz balkabağından kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz. Elimize aldığımızda yapışmayıp, yuvarlanabiliyorsa kıvamı iyi demektir. Cevizi de ekleyip minik toplar yapıyoruz

Üzeri için kremayı kaynamasını beklemeden ısıtıp ocaktan alıyoruz. Bitter çikolatayı kırarak içine atıp, karıştırarak eritiyoruz. Hazırladığımız balkabağı trufflerı içine atıp, çatalla fazla sosunun süzülmesini bekleyerek servis tabağına alıyoruz. İsteğe göre süsleyip, çikolata tamamen donduktan sonra servis ediyoruz

Afiyetler olsun…

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *