Kış meyveleriyle yapabileceğiniz tatlılar listesinde ilk sırayı şüphesiz ayva tatlısı alır. Peki yapımı oldukça basit yemesi keyif veren ayva tatlısı nasıl yapılır? Uzun kış gecelerinde çayınızın yanında iyi gidecek ayva tatlısını ister ılık kıvamda iken üzerinde yavaş yavaş eriyen dondurma ile isterseniz klasikleşen kaymak ile servis edin. İddia ediyoruz şimdiye kadar yediğiniz en güzel ayva tatlısı bu olacak. Gelin şimdi gerekli malzemeleri sıralayalım, sonra da püf noktaları ile yapımına geçelim…
Ayva Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
- 2 büyük boy ayva
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 limonun suyu
- 1 çubuk tarçın
- 3 karanfil
Üzeri için:
- Kaymak ya da dondurma
Yapılışı:
Ayvaların kabuğunu soyup ortadan ikiye keserek, çekirdeklerini çıkarın ve kararmasını önlemek için kabuklarıyla birlikte limonlu su içine alın. Geniş tabanlı bir tencereye ayvaları dizip, her birinin üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
Limon suyu, karanfil, tarçın, ayva çekirdekleri ve kabuklarını da kenarlarına koyduktan sonra suyunu da ekleyerek kısık ateşte yumuşayıp, rengi pembeleşinceye kadar pişirin. Yaklaşık 40-45 dakika sonra suyunu çeken ayvaları çatal ile kontrol edip, pişmişse ocaktan alarak oda ısısına geldikten sonra kaymak ya da dondurma ile servis edin.
Afiyet olsun…
Yorumlar