Lifli yapıları, sıcak havalarda ter ile kaybedilen sıvı ve mineralleri yerine koymaya yardımcı olan su miktarı ile yaz meyveleri, sağlıklı olduğu kadar renkleriyle de iştah açıyor. Gelin yaz meyvelerinden beş tanesinin vitamin değerlerine ve kısaca faydalarına birlikte bakalım. Bir de uzmanların uyarılarını dikkate alarak doğal ev yapımı şeftali suyu tarifi verelim.

Kayısı

A vitamini ve beta-karotenden zengindir. Bunun dışında C vitamini, potasyum ve bol lif içerir. Göz ve kalp sağlığı için önemlidir, ayrıca boşaltım sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

Şeftali

A, C ve B3 vitamini yönünden zengin olan şeftali, beta karotein, lutein+zeaksantin gibi antioksidanlar içeriyor. Yaşamsal öneme sahip potasyum, florid ve demir gibi mineraller de taze şeftalide bolca bulunuyor.

Uzmanlar vücudun toksinlerden arınmasını sağlayan antioksidan özelliği olduğu, kanı temizlediği, böbrek ve safra kesesinin düzenli çalışmasına olanak sağladığı için günde bir bardak ev yapımı doğal şeftali nektarı ve suyunun içilmesi gerektiğinin altını çiziyor.

Şeftali Suyu Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 litre su

Yapılışı:

Kabuklarını soyduğunuz ve çekirdeklerini çıkardığınız şeftalileri küp küp doğrayıp, derin bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyerek orta ateşte ocağa alıp, kaynamaya başladığında şekeri ekleyin. Üstünde biriken köpüğü bir süzgeç yardımıyla alın. Ocağın altını kısarak 10 dakika daha kaynatıp, blenderden geçirin. Tel bir süzgeç yardımıyla süzerek sürahiye ya da şişelere alın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve soğuk servis yapın.

Şeftali suyunu servis etmek için alışveriş sitemizde Lav ya da Paşabahçe markalarına ait çok şık karaflar var. Lezzet kadar sunuma da önem veriyorsanız mutlaka göz atın. Tekli ya da üçlü olarak satışa sunulan bu ürünler meyve sularının servisinde işinize çok yarayacak.

Karpuz

Yazın en gözde meyvesidir. Bol su içerir, likopen ve beta-karotenden zengindir. Kolesterol ve prostat kanseri için önleyicidir ve damarlarda kan akımını hızlandırır.

Kiraz

C vitamini ve bol potasyum içerir. Potasyumu yüksek olduğundan vücutta fazla biriken suyu atmaya yardımcıdır. İçinde buluna kuarsetin kalp hastalıklarına karşı koruyucudur, kolesterol düşürücüdür.

Üzüm

Yüzyıllar öncesinden beri en kıymetli meyvelerdendir. Tazesi, kurusu, pekmezi her şekliyle birçok faydası vardır. Bol lif, C vitamini ve potasyum içerir. Üzüm çekirdeği zaten bilinen bir antioksidandır. Üzüm kabuğundaki resveratrol ise C ve E vitamininden bile güçlü antioksidandır ve kansere karşı koruyucudur.