İstanbul Alkolsüz Restoranlar
Bir Fincan Kahvenin Hacıbozanoğlu’nda Kırk Yıl Hatırı Var
Yemekten sonra akla ilk gelen şöyle ağız tadıyla, orta şekerli Türk kahvesi içmektir... Yıllarca değişmeyen bu geleneği artık lokantalar da uyguluyor. Hatta bu mekânlardan bazılarına ...
Lezzetin Adı Mehmet Usta’nın Kaburga Dolması
Yemeği işin hakkını veren ustanın elinden yemek gibisi yok! Birçok yerde yiyebileceğiniz kaburga dolması hem lezzetli hem de hafif olsun istiyorsanız, bunu bir tek Mehmet ...
Osmanlı Mutfak Kültürünün Yaşatıldığı Hasırlı Restoran
Zeytinyağlılar Hasırlı Osmanlı Mutfağı'nda... Osmanlı mutfak kültürünün yaşatıldığı Hasırlı Restoran, İstanbul'da lahana sarması yemek isteyenlerin merkezi olmuş durumda. Taş fırında pişirilen karalahana sarması muazzam bir tada ...
Fasuli’de Mıhlama Bir Başka
Kurufasulye sevenlerin günün her saati, aç da olsa tok da olsa uğradıkları bu lokanta, aslında mıhlama ile de ün yapmış... Bilmeyenler için söyleyelim 'mıhlama', bakır ...
Kanaat Lokantası’nın Bir Tanesi ‘Özbek Pilavı’
Kanaat Lokantası'nın bir tanesi 'Özbek pilavı'... Üsküdar'da bulunan 'Tarihî Buhara Özbekler Tekkesi' Osmanlı zamanında Asya'dan İstanbul'a gelen Müslüman dervişlerin, seyyahların ağırlandığı bir yermiş. Buraya gelen misafirlere yıllar ...
Kebap Yemeyi Sevenlerin Mekânı Sur Kebap
Sur Kebap'ta açlık ile aranıza bir sur çekin... Fatih'teki Siirtlilerin ağırlıkta olduğu Kadınlar Pazarı, kebap yemeyi sevenlerin mekânı. Daha çok büryancıların bulunduğu Kadınlar Pazarı'ndaki Sur Ocakbaşı, ...
Karadeniz Pidesi Fatih Karadeniz Pidecisi’nde Yenir
Bir değişiklik yapalım dışarıda yemek yiyelim diyorsanız; peynirli ya da kıymalı bir Karadeniz pidesi iyi gider. Tabii bunun için hem paranıza hem de vaktinize acımayacağınız ...
Beyoğlu Artık Muhafazakar Kesimin de Uğrak Semti
Yaşlı-genç, kadın-erkek, zengin-fakir, sağcı-solcu, öğrenci-işadamı/iş kadını, vasıflı-vasıfsız, başörtülü-açık; artık herkesin kendine göre bir Beyoğlu'su var. Hayata bakışları, yaşam tarzları farklı olsa da her kesimden insan ...
Bu Sofrada Bir Kuş Sütü Eksik
Fotoğraf: Mehmet Masum SÜER Bir sofra düşünün ki peynirin 14 çeşidi; zeytinin siyahı-yeşili; yumurtanın menemeni, haşlaması; kavurmadan meyve tabağına kadar envai çeşidi bulunuyor. Bu sofrada deyim ...
Osmanlı Lezzetinin Günümüzdeki Adı Hacı Abdullah Lokantası
1988'den Günümüze... Osmanlı-Türk mutfağının seçkin temsilcisi Hacı Abdullah Lokantası, sadece saray yemekleriyle değilçeşit çeşit kompostolarıyla özel lezzetler sunuyor. Geleneksel Osmanlı mutfağı lezzetlerini asırlık tecrübeyle sunan Hacı ...