Kurban Etiyle Nefis Kavurma Tarifi

Kurban Etiyle Nefis Kavurma Tarifi

Kavurma Tarifi

Mübarek Kurban Bayramına sayılı günler kala kavurma tarifi vermezsek olmaz dedik. Şimdiden notunuzu alın ki bayram günü kavurmayı nasıl yapayım diye düşünmeyin. Hoş, kurban eti ile nasıl yaparsanız yapın güzel olur da, bu tarifle daha da güzel olacağına şüphe yok.

Bu arada kavurmanın daha lezzetli ve yumuşak olması için etin en az bir gün dinlendirilmesi gerektiğini söylemeden geçmeyelim. Böylelikle hem pişmesi hem yemesi kolaylaşır.

Kavurmanın yapımına geçmeden evvel malzeme listesine bir bakalım…

Kavurma Tarifi

Kavurma Tarifi

  • Malzemeler:
  • 1 kg dana ya da kuzu eti
  • İç yağ
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Pulbiber
  • Defne yaprağı

Kavurma Tarifi

Hazırlanışı: Öncelikle bir süre ısıttığımız tavaya etin kendi iç yağını koyuyoruz. Yağ bir süre eridikten sonra kuzu veya dana etini tavaya alıyoruz ve yaklaşık 7-8 dakika harlı ateşte pişiriyoruz. Biraz kavrulduktan sonra dağılmamsı ve lezzet vermesi için soğanı bütün olarak koyuyoruz. Etimiz harlı ateşte kavrulurken ocağın altını biraz kısıyoruz. Sonrasında  biraz pul biber, karabiber, kekik ve defne yaprağı ekliyoruz. Et iyice yumuşadığında tuzunu atıyoruz. Bayram kavurmamız servise hazır.

İsterseniz 1-5 litrelik su şişelerinin ağzını kesip, kavurmaları içinde dondurarak saklayabilirsiniz. Gerektiğinde dilimler halinde kesip soğuk  olarak sunabileceğiniz gibi domates ve biberle tatlandırarak ısıtıp, sıcak servis yapabilirsiniz.

Sizde Fikirlerinizi Paylaşın

E-Posta adresin asla başkalarıyla paylaşılmaz. Yıldızlı alanlar zorunludur *