Levent
Diyarbakır Mutfağını Sevenler İçin Tavacı Recep Usta-Etiler
Recep Usta (Recep Budak) 1961 yılında Diyarbakır’da doğdu. Aşçılıktan asıl ustalığa; gerdan haşlama ile başladı. Şairin “Ben seninle Veysel Karani’de haşlama yeme ihtimalini sevdim” dizesinde ...